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夏季食物储存有讲究冰箱不是保险箱 -千龙网?中国首都为减轻家里

* 来源 :http://www.meriyaari.com * 作者 : * 发表时间 : 2018-07-12 01:50 * 浏览 :

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食物翻开后应尽早食用

近日,日本的一档节目在网上广泛传播,节目针对6种常喝的饮料做了一项试验,将它们打开喝一口,而后在平均气温20℃、平均湿度79%的房间放置24小时,再去测它们的细菌含量。结果,多少乎每款饮料当中的细菌含量都特别惊人!

炎炎夏日,食物很容易腐败变质,如何安全地储存食物始终是市民关注的问题。一些人认为食物只要是当天的就不会有问题;还有一些人以为食物只有是放进冰箱里了就是安全的。这些说法是事实还是误区呢?北京晨报特梳理了以下多少点,以提醒广大市民,留神夏季饮食平安。

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食物应分类储存

在炎热的夏季,均匀气温20摄氏度可能说已经低于大部门市民工作和生涯的室温了,而饮料在这种温度下,细菌繁殖依然如此旺盛。视频中专家表示,细菌繁殖得如斯之快切实非常畸形。因为饮料(食物)在密封包装阶段几乎很难接触到外界细菌,而经过开盖和饮用之后很容易接触到嘴里或者空气当中的细菌;而后在后续的存放过程中只有有合适的外界前提(温度和湿度)和适当的养分,细菌就会敏捷繁殖;饮料当中富含糖分物质,如果是牛奶和咖啡,还会含有部分蛋白质物质,而这些偏偏是细菌滋生所需要的营养物资。另外,实验所处的环境是平均气温20℃,平均湿度79%,白小姐六合,这也正是绝大多数细菌的适合繁殖环境。所以,在这样的条件下,细菌繁殖自然十分迅速。

回忆以往的新闻报道,因食用受李斯特菌污染的食物而导致疾病或去世亡的案例也不绝于耳。2015年,美国疾病操纵防备中心也曾宣布,美国蓝铃(Blue Bell)公司的冰淇淋产品检出李斯特菌,并且已经至少导致8人感染、3人死亡。而在我国,也曾发生过妊妇因直接食用冰箱中受污染的食物而导致胎逝世的案例发生。

为了保障夏季食物保险健康,市民在储存食品时一定要做到分类储存、生熟分开。冰箱当中分层储藏,避免交叉沾染;案板、刀具以及各种餐具都要做到生熟离开,避免致病微生物进入身体。任何食物在吃之前一定要烹煮并且要熟透,特别是对一些海鲜类产品,都要加热完全才华食用;对于隔夜的剩饭菜一定要科学冷藏,吃之前要彻底加热;拒绝饮用生水。日常生活中要留心卫生跟清洁,养成良好的习惯,饭前便后一定要洗手。此外,可适当运动,增强抵抗力。

一到夏天,冰箱简直成了人们最离不开的电器之一,无论是啤酒饮料、凉菜熟食仍是蔬菜水果,统统都要塞进冰箱里。诚然冰箱里的低温有助于延长局部食物的保质期,但冰箱并不是保险箱,并不是食品一放进去就是绝对保险的。事实上,端午新经济闭会无处不在 “指尖端午”玩出新名堂_海内,在冰箱中,有一种不怕冷的细菌——李斯特菌,可能在低温环境下连续存活,给市民的饮食健康带来了必定危险。

(绿茶中的儿茶酚,有抗菌作用,造成细菌数量下降。)

专家同时倡导,无论是饮料还是食物,一旦打开后,一定要尽快食用完,假如切实有残余,一定要密封冷藏保存。另外,尽可能买小包装食物,现吃现开,避免残余。

李斯特菌生命力刚强,能在2-42℃下生存(也有报道0℃能缓慢成长),能在冰箱冷藏室内较长时间成长繁殖。夏天,人们会将大量食物放入冰箱,如果冰箱中有李斯特菌的话,就轻易污染咱们的食物,引起人类的食源性疾病。

原国度食药监总局曾发布对于预防李斯特菌污染食品的风险提示,并指出:近年来,欧美国家发生了多起由单核细胞增生李斯特菌引发的食物中毒,该菌已成为威胁食品安全的一个重要因素,04949本港台开奖直播一。单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogens,简称LM)是李斯特菌属中引起人类食源性疾病最常见的种,其在造作界中普遍存在,易通过各种途径发生播散,可造成多种食品的污染。人和动物食入该菌污染的食品后可引发李斯特菌病。LM沾染人和动物可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎、流产等疾病,也可造成孕妇死胎,发病者的病死率可高达30%。鉴于我国食品中LM的广泛存在,应答LM对我国公民的健康可能带来的危害进行高度关注。

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冰箱应注意干净


为减轻家里累赘,小花在县城找了一家公司打工, 此前,食药监部分已经采取了以网管网的手段.
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为使人们远离李斯特菌侵害,原国家食药监总局发布的“对防范李斯特菌污染食品的风险提示”中指出:民众提高自我保护意识,养成良好的卫生习惯,可有效避免LM传染食物中毒事件的发生。如始终改进家庭饮食跟食品储存习惯,定期对冷藏柜进行荡涤消毒,同时器重在食用冰箱贮存食品前进行恰当加热,使食物中心温度达到70℃并持续2分钟以上,同时防止高危人群(特殊是婴幼儿、孕妇、老人和免疫力低下人群)食入加热不彻底的高危食品,从而降落李斯特菌病产生的危险。